Recollida de dades
o Es registra l’espècie, mida, sexe, presència de paràsits, hams o altres observacions. També es prenen dades meteorològiques, com núvols, vent, corrents i temperatura de l’aigua. Tant si es tracta d'observacions des de l'embarcació com de trobades en immersió i/o snorkel, s'identifiquen les espècies a les quals pertanyen els individus observats.
S'ha d'anotar l'hora d'inici de la trobada i l'hora de finalització, així com el temps d'interacció.
També s'ha de registrar la talla (cm), el sexe (M/F), si porten paràsits o no, si tenen hams clavats o no, i qualsevol altra observació que pugui ser d'interès.

De cada sortida, s'anoten dades sobre la nuvolositat, la força del vent, la direcció del vent, la corrent, l'estat de la mar i la temperatura de l'aigua en superfície. (Es registren els canvis segons l'hora).
També és important conèixer l'hora d'arribada a la zona de mostreig, les posicions de mostreig a mesura que es va derivant (latitud i longitud), el nombre d'embarcacions presents a la zona i si practiquen pesca professional o esportiva.

Finalment, és fonamental anotar el tipus de peix amb què s'elabora el "chum" i els quilos emprats, així com el nombre de canvis del contingut de la "chum box" i l'hora en què es realitzen aquests canvis.
Per últim, en cas de fondejar algun tipus d'esquer (calamar, tros de túnid, etc.) per entretenir els esquals, cal prendre notes sobre el seu comportament i aprofitar per fer fotografies i enregistrar vídeos.